天涯明月刀手游血鸭哪里得，莲花血鸭哪里最正宗

导读词：怎么做，蓝山，鸭子，宁远，炒血鸭，四季，正宗，味道

1，莲花血鸭哪里最正宗

深圳市龙华镇龙华锦绣江南往左拐，前走100米就到了

最正宗的血鸭做法,是莲花血鸭!!就是江西的莲花县的莲花血鸭!!

2，哪里有血鸭吃啊

永州血鸭？在圆方路有一家，坐17路或35路或45路师专下往回走十来米左转把脖子伸长四处搜索便可看到一家宁远血鸭的店，正宗的血鸭，味道鲜美。{注：宁远乃永州一地名}

电脑大市场这边有个“优悠饭店”里面的血鸭不错，是正宗的攸县血鸭。价格也实在。就在解放街十字路口的西路口。我最喜欢洽里面的攸县豆腐，好好洽的

3，我想知道怎么做血鸭

原料：活麻鸭1只（约1500克） 青红辣椒150克 朝天椒25克 姜片10克 葱段30克 辣椒酱10克 蚝油15克 精盐、米酒、酱油、鸡精、味精、鲜汤、红油、猪油各适量 八角1枚 到菜市买一个活鸭，要摊主杀了，把鸭血用塑料袋装好 鸭砍成小块；青红椒去蒂切滚刀块；朝天椒切成细粒。? 炒锅上火，放入猪油烧热，倒入鸭肉块煸出香味，再下入八角、姜片、朝天椒粒和辣椒酱稍炒，随后掺适量鲜汤，调入精盐、米酒和酱油，改小火焖烧至鸭肉软熟时，起锅。 净锅上火，放油烧热，投入青红椒块炒香，倒入焖烧好的鸭肉，放入蚝油、鸡精、味精等调好味，待汤汁浓稠时下葱段，最后倒入鸭血炒拌均匀，同时淋一些红油，起锅装盘即成。 特点：色泽红褐，鸭肉鲜嫩，香辣开胃。 注意事项： 1麻鸭开膛去内脏后，不能用水冲洗，直接砍成小块即可，因为这样更能保证鸭肉鲜美。? 2看到锅中汤汁浓稠且开始起小泡时，才能下入鸭血炒拌，否则会影响成品的鲜嫩度和亮度。另外鸭血入锅后加热时间不宜长，以30秒钟为宜，这是为避免鸭血变老而影响口感。

4，蓝山血鸭是怎么来的

蓝山血鸭(2006-06-24 16:29:57) 分类：美食 湖南蓝山有很多东西好吃，比如臭豆腐，炒牛排，不过最好吃的算是蓝山血鸭了。一般来说，煮的鸭子不太令人喜欢是因为有浓浓的鸭毛味，但是蓝山血鸭没有这个缺点，鸭血和鸭肉炒出来后留下浓浓的香味，反而令人更加喜欢吃。原料：鸭子一支，鸭血若干（最好是杀鸭的时候把鸭血留下）并且鸭血未凝结，生姜若干，辣椒（没辣椒的菜不能称湘菜，最好是青椒），其他配料可以根据自己喜欢选择。一般步骤：将油放入锅中烧红，然后加入早已切好的鸭肉入锅炒，加入盐，并加入少许生姜和其他香料。生姜可以除去鸭子的腥味。一直炒，注意火候，不要把鸭子炒糊了。炒的过程中可以加点酒，这样味道会更加鲜美。炒到鸭肉熟了，然后加入辣椒和蒜叶，继续炒几分钟。之后就可以加入鸭血了，因为鸭血是液体的，加入后要把鸭血拌开了，最后是一边放鸭血的时候一边用铲子炒着，这样鸭血会和鸭肉混合均匀，并附在鸭肉和其他香料上。拌好鸭血，稍加一点味精，之后蓝山血鸭就可以出锅了。一盘香喷喷的蓝山血鸭摆在你面前，食指大动吧。那就赶快行动吧。阅读(86)|评论(3)|收藏(0)|打印|举报

5，湘西血鸭是怎么做的

材料：草鸭1只（1500克），胡萝卜20克。 调料：香料（八角2克、桂皮5克、花椒5克、茴香3克）、姜20克、蒜10克、豆瓣酱20克、干辣椒10克、盐5克、味精2克、啤酒1瓶、老抽5克、香菜10克、辣椒粉5克、色拉油50克。 做法： 1.鸭洗净，剁成4厘米长的条，沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块，焯水捞出； 2.锅放底油烧六成热，放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香，加入干辣椒、鸭块旺火煸炒10分钟，再放入老抽翻炒至上色，加入啤酒旺火烧开，倒入高压锅大火压8分钟出锅； 3.上炒锅加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香，加入压好的鸭块中火煸炒1分钟，入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀，出锅时放入香菜段拌匀即可。

1， 先将半斤左右的糯米洗一下，放适量的盐搅匀装入中型碗里，再将鸭子杀时的血淋入糯米中（鸭脖子开刀处应退毛），蒸熟切块用油煎即可食用。,2，先将碗里放少许干净水，适量盐，杀鸭时将鸭血淋入水中，炒鸭肉时要放汤前将碗里的鸭血倒入其里用锅铲捣烂一起炒几分钟后再放汤煮或放汤时将鸭血倒入一起煮即可。 味道好极了。中秋节几乎家家都要做的。祝中秋节快乐！

6，血鸭怎么做

永州血鸭主料：　　水鸭，（养一年以后的老鸭不行） 　　新鲜鸭血配料：基本的油盐酱醋之外　　生姜。如果有子姜，准备点子姜。 　　辣椒，大蒜跟，5香粉，甜酒等　　还有一种可跟鸭一起抄的，可放可不放的，就是预先准备抄过的黄豆或花生　　宁远的人喜欢放点黄豆。花生一起做。黄豆跟花生要先抄好的，　　　　　　 这可放可不放做法：把切成很多小快的鸭肉放锅里，把水气先抄干，在放到盘子里。然后在锅里放很多油，把老姜，蒜米放进有里炸，在放点辣椒粉，做出辣椒油，然后把刚才抄出水份的鸭肉放进锅里抄。抄的过程可盖煮几分种，然后继续抄，等鸭肉熟后，可把准备好的子姜，（花生或豆子），辣椒，香粉，甜酒等放入继续抄，等这些配料熟了。快出锅了，放入新鲜大蒜或葱花抄下，这时就可以放鸭血了。鸭血在杀鸭时准备好的，把鸭血倒入，边倒边抄　　1，2分种，搅拌，把鸭血抄熟，鸭血熟后是黑紫色，也有酱红色然后就可以出锅了。

挺好吃的...

把水煮开了血倒里面去

鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症；又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒；并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒；也可用于防治消化道肿瘤。

7，血鸭怎么做谢谢啦

炒血鸭的制作材料：主料：鸭2000克调料：胡椒粉1克,姜6克,盐4克,辣椒(红,尖,干)5克,味精3克,小葱15克,大蒜（白皮）25克,花生油30克,香油10克,料酒35克,酱油4克炒血鸭的特色：此菜鸭血褐黑程亮，黑里透红，味香辣，肉鲜嫩，油重抱芡，咸鲜适口，佐酒下饭均宜。教您炒血鸭怎么做，如何做炒血鸭才好吃1. 取净碗一只，先装好料酒15 克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；2. 再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8 厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；3. 生姜洗净，切成1.2 厘米见方的薄片；4. 葱去根须，洗净，取葱白切成1.2 厘米长小段；5. 干红辣椒斜切成0.9 厘米长条；6. 蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；7. 铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；8. 炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；9. 然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10 分钟；10. 见汤约剩1/10 时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。炒血鸭的制作要诀：1. 宰杀时刀不离血管，使鸭血顺刀流入碗里；2. 炒鸭肉时会出汤，先滗出装碗，爆干水分，然后放油，用旺火炒至肉色发黄，鸭血用滗出的汁调匀再下锅，改用温火，结块即成。四季豆血鸭的制作材料：主料：鸭肉,鸭血(在杀鸭时用碗装些血,要不断用筷子调,不能让血冻起来),蒜,姜,青辣椒或红辣椒,盐,味精,四季豆或花生也行。教您四季豆血鸭怎么做，如何做四季豆血鸭才好吃1.鸭肉洗净，切块。 2.鸭肉放入锅里炒，把姜和蒜一起放入除腥味，放少许盐，大概炒7层熟。 3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下。 4、再放四季豆下锅一起炒，放些青辣椒，这样会有些辣味，放少许味精，看实际情况要不要再少些盐。5、出锅前把鸭血放入锅中一起炒，再放些少许酒也很香的。

你要怎么吃哦？