幻塔碳烤沙葱怎么做

导读词：洋葱，幻塔，120g，第二天，翻炒，怎么做，制作方法，香菜

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烹饪图鉴

基本信息

沙葱的做法如下：

1 、凉拌洋葱，将洋葱洗净切丝放入玻璃碗中，倒入清水没过洋葱丝，放入冰箱冷藏12小时，第二天将其捞出，放香菜 、陈醋 、柠檬汁 、辣椒油 、酱油和蚝油，搅拌均匀即可。

2 、洋葱炒牛肉，准备120g的洋葱丁 、120g的沙葛片 、15g云耳 、150g牛肉 、适量的姜和蒜茸，首先将牛肉切片加入腌料腌制10分钟，然后在锅中加入适量的油，油热后爆炒洋葱 、沙葛 、云耳，铲起备用，再在锅中加入适量的油，把姜煸香，放入牛肉和蒜茸，炒至牛肉将熟，放入炒好的洋葱 、沙葛 、云耳翻炒均匀，用生粉水勾芡即可出锅。

3 、洋葱炖排骨，准备好排骨 、洋葱 、冬菇 、姜和蒜，先将冬菇浸软，沥干水，洋葱切块，排骨用生抽 、糖 、生粉和油腌制10分钟，然后起油锅爆洋葱 、排骨，再下姜和蒜爆香，放入适量的料酒 、生抽 、胡椒粉 、麻油和盐，再放入冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘即可。

4 、洋葱饼，将洋葱洗净切丁放入碗中，再打两个鸡蛋与其搅匀，然后放适量面粉搅拌成面糊，加入黑胡椒粉 、香油 、盐搅拌均匀，在平底锅中放少许油，把面糊放入铺平，两面煎至金黄即可出锅。

5 、炸洋葱圈，先去掉洋葱的头和尾，然后选择横面切成圈放一旁备用，在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，将洋葱圈沾上鸡蛋液，再用面包糠裹匀，在锅中倒入适量的油，油热后放入裹好的洋葱圈，炸至两面金黄后出锅，将番茄酱放在小碟里，即可食用。

沙葱做成沙葱炒鸡蛋 、沙葱炒肉 、凉拌沙葱好吃。

1 、沙葱炒鸡蛋

鸡蛋加一勺盐打散，沙葱洗净控干，蒜切末。锅里放油烧7成热，下鸡蛋炒成型，先盛出待用。新倒油七成热，下蒜末炒香。下沙葱，撒一勺盐，炒软出水，下炒好的鸡蛋一起翻炒几下，就可以了。

2 、沙葱炒肉

猪肉切好片。沙葱洗干净控水。先炒好肉加蒜炒香。倒入沙葱继续翻炒后加盐。5分钟左右就可以出锅了。

3 、凉拌沙葱

把1斤沙葱反复冲洗干净。锅中热水烧开，加入少许盐，倒入沙葱汆烫1分钟。将汆烫后的沙葱快速倒入盛有冷水的盆中镇凉。捞出沙葱用双手挤干水份，装入盘中。红葱切段，大蒜切碎，小米辣切段，倒入白芝麻。热锅凉油倒入花椒爆香。将花椒油倒入盛有调料的碗中。将碗中的所有调味料倒入沙葱盘中，就可以了。

沙葱的简介

沙葱又叫蒙古韭，主要分布在我国西北地区，生长在海拔800-2800米的荒漠 、干旱的山坡和砂地上，它的叶和花都是可以食用的。沙葱含有丰富的营养物质，它含有丰富的胡萝卜素，并且还含有铁 、锌 、磷，即有丰富的蛋白质，是一种深受大家喜欢的营养食品。

沙葱去除白色部分，只留下绿色的放入无油无水的容器里倒入少许香油和盐等配料，盖上保鲜膜放进冰箱可存放时间长且不泛黄，做法如下：

准备材料：沙葱 、蒜 、姜 、白糖 、盐 、辣椒。

一 、沙葱洗净晾干。

二 、蒜，姜切末，辣椒（也可以鲜辣椒）切丝。

三 、辣椒根据自己的口味，不喜欢吃辣的可以不放。

四 、放盐3勺。

五 、放糖3勺。

六 、全部放入带上一次性手套抓匀。

七 、放入无油无水的容器里倒入少许香油，盖上保鲜膜。

八 、第二天即可食用。

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